Jjukumi Pedas Korea

 Bahan-bahan:

1. 600 gram gurita segar

2. 2 tangkai daun bawang

3. 4-5 siung bawang putih, haluskan

4. 1 buah bawang bombay

5. 4 sendok makan cabe bubuk

6. 1-2 sendok makan gochujang (perhatikan logo halal untuk kaum muslim) 

7. 2 sendok makan gula pasir

8. 3-4 sendok makan kecap asin

9. 4 buah cabe rawit

10. 500 gram tauge (tambahkan sedikit garam lalu rebus ±3menit) 

11. 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

 

1. Buang isi di bagian kepala, gigi, dan mata gurita. Kemudian cuci hingga bersih menggunakan air mengalir. 

 

2. Iris daun bawang dan bawang bombay sesuai selera. 

 

3. Tuangkan minyak kedalam wajan, lalu tumis daun bawang, bawang bombay dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

 

4. Masukkan gurita yang sudah dibersihkan. 

 

5. Tambahkan cabe bubuk, gochujang, gula pasir, kecap asin. Masak dan aduk terus hingga rata. 

 

6. Tambahkan tauge yang sudah di rebus. 

Tambahkan 3-4 sendok makan air sisa rebusan tauge. 

 

7. Tambahkan cabe rawit yang sudah diiris kasar. Masak selama ±3 menit. Jangan terlalu lama agar tauge tidak lembek. 

 

8. Sajikan diatas piring saji. Taburkan sedikit biji wijen di atasnya.